カレーの具材。

昨日の我が家では夕飯に炒飯を作ったんですが、私にとって炒飯、ハンバーグ、カレーライスは「子供に野菜を摂らせる神メニュー」の定番です。
野菜をみじん切りにして具材として放り込んでしまえば、うちの子は何でも食べてくれるんですよね。
ちなみに、我が家でカレーを作るときは「Vermicular（バーミキュラ）」の鍋を使ってます。具材はとにかく野菜をいっぱい！一般的な具材であるタマネギ、にんじん、じゃがいもどころじゃないです。ブロッコリー、マイタケ、小松菜、キャベツ、ほうれん草…なんでもみじん切りにして鍋に突っ込みます。バーミキュラを作ってる愛知ドビーが出してるレシピブックには、具材にトマトが入ってます（ハヤシライスかよ、とは不思議と感じない）
 
余談ですが、私はバーミキュラ料理では豚の角煮が気に入っていて、煮汁をとっておけばヘルシー具材だけの煮物も油が入ってジューシーに煮込めるという利点があります。私は普段、煮汁はあまり他に流用しないんですが、これだけは、煮汁がほしくて豚の角煮を作ることさえあります。
 
なので、ここしばらく我が家ではカレーライス＝野菜ごった煮です（笑）。
うちの子は、好物の料理なら中の具材は気にしないらしく、何でも食べてくれるので助かってます。ただ、いろいろ調べてみると、嫌いな食材を目ざとく見つけて食べない子もいるようなので、これで万事解決！とはいかないのが痛いところですが。
 
ハンバーグも、最近の我が家ではやたらと色調豊富です。以前から必ず入れるのがにんじんですが（これはポリシーですね。みじん切りタマネギを入れる料理にはみじん切りにんじんも入れます）、今はキノコ類を入れるようにしていて、あと私の嫌いなピーマンはここで入れます。そのままでは（私が）食べられないので。
 
夕べ作った炒飯は、主に青梗菜、マイタケ、なす、コーン缶を入れました。作った当人としても微妙な見た目になったのに、ほぼ完食したうちの子……（笑）。
というか、青梗菜の袋の裏側に「青梗菜を使ったオススメ料理」として「カレーライス」が入ってた驚き。同じ発想をする人いるんかい、とツッコんでしまった。